Dziś wchodzimy w temat zdrowego odżywiania na co dzień i od święta. Z tego powodu napiszę dzisiaj o mojej ulubionej sałatce. Kukurydza i seler to moje ulubione składniki. Nie znoszę tzw. suchych sałatek, których przygotowanie polega wyłącznie na zmieszaniu składników. Zaraz, zaraz ? A gdzie jest jakiś sos do tego ? Bez tego ani rusz ! Ale z drugiej strony… Te wszystkie sosy, dipy pełne konserwantów, barwników. Przecież przygotowując sałatkę zależy nam na tym, by była zdrowa i smaczna i cały efekt skomponowany ze zdrowych warzyw mamy zniszczyć dodając sos pełen konserwantów ? O nie ! Warto wybrać takie dodatki, które nie zawierają konserwantów i nie szkodzą naszemu zdrowiu. Takim właśnie dodatkiem jest majonez, Dzięki zawartości oleju ułatwia przyswajanie witamin A,D,E i K, które są rozpuszczalne tylko w tłuszczach. Należy jednak unikać majonezów typu Light czyli tych, które zamiast oleju zawierają wodę, a więc uniemożliwiają wchłanianie witamin. Jaki więc majonez wybrać ? Warto postawić na tradycyjne i sprawdzone produkty. Taki właśnie jest majonez kielecki, mój ulubiony. Króluje w mojej kuchni od zawsze. Nie wyobrażam sobie tej sałatki bez niego , dlatego dziś chcę napisać o jej przygotowaniu.
Jest łatwa, prosta i pyszna, a także bogata w witaminy.
Por zawiera dużą ilość witaminy C, a także wapń, fosfor, potas, sód, żelazo i siarkę. Ponadto ma działanie odtruwające. Seler oczyszcza organizm z toksyn. Ma działanie moczopędne i ułatwia odchudzanie.
Kukurydza zawiera silne antyoksydanty : luteinę i zeaksantynę, które chronią plamkę żółtą oka przed zwyrodnieniem.
Wszystkie składniki jakich potrzebujemy na jedną porcję * jeśli chcesz, by sałatki było więcej – podwój porcję.
2 jabłka
1 duży por
1 puszka słodkiej kukurydzy
1 słoiczek ciętego selera w zalewie
1 słoiczek majonezu Kieleckiego Społem
3 jajka ugotowane na twardo
sól, pieprz
Pokrojonego pora zalewamy gorącą wodą i zostawiamy na 10 min, potem dokładnie odcedzamy i wrzucamy do dużej miski.
Krok 2 ; Selera wyjmujemy ze słoiczka, dokładnie odsączamy z zalewy i dodajemy do pora.
Krok 3 ; Kukurydzę wyjmujemy z puszki, odcedzamy z wody, dodajemy do miski z porem i selerem.
Krok 4 ; Jajka gotujemy na twardo, a gdy wystygną, kroimy w kostkę. Ja najpierw kroję jajka w plastry, a następnie używam specjalnego sitka, które świetnie i dokładnie ,,pokroi” za nas jajka w kostkę. Dodajemy do reszty.
Krok 5 ; Jabłka obieramy ze skórki, kroimy w plastry, a następnie w kostkę. W tym przypadku również polecam sitko.
Krok 6 ; Składniki w misce dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy majonez Kielecki. Wkładamy sałatkę do pojemnika i umieszczamy w lodówce. Sałatka najlepiej smakuje na drugi dzień.
I gotowe ! Teraz możemy rozkoszować się smakiem błogiego raju w ustach, które stanowi zastrzyk witamin dla naszego zdrowia. Jak to zrobić ? Po prostu BEZCHEMII ! 🙂
Smacznego życzy Monika Kasperczyk !
Sałatka jest przepyszna. Goście zjedli ją całą ze smakiem prosząc o przepis 😉 Smaki doskonale się ze sobą łączą tworząc niesamowity efekt. Liczę na więcej takich prostych, a smacznych propozycji. Nie mam zbyt dużo czasu gotować, więc taka jak ta jest dla mnie idealnym rozwiązaniem 🙂 Polecam serdecznie!!!